張智鈞的愛說笑工作坊

遠觸不及卻想擁抱的人，或地方，是眷戀。大戶人家的老闆娘，就是這樣的一個人。

待客之道：沒有普通，只有最好！

這篇筆記從一月寫下，直至今日，念起舌尖的甜。

士林夜市旁的巷弄走訪，隱身其中的

有許多在地小店，他們晚上也不幽靜，饕客前仆後繼。

站定小攤旁時，老闆娘便豪邁地問

「要什麼湯？有紅豆、花生、燒仙草、薑湯？」

問題來得突然，而精準。

當我們都在學問問題.街坊也出版許多書籍講授

卻仍言不及意，也總當提問的迷途羔羊。

不如親身體驗感受生意人的堅決，她提問，

因為她永遠不會接受，你只要求她普通.一般.平常。

女朋友率真可愛，似已決意卻答

「要...普通湯！」

買過很多種湯圓，不曾遇見如此魄力。你平常用什麼湯底？

「嚇？！我們這種大戶人家哪有普通湯！」大戶人家老闆娘大笑怒斥。

她總是稱自己是大戶人家，我才明白

臺灣人都是以熱情和豐沛情感在做生意和過生活

做生意，並非讓您事事滿意

提供最好，真正的好，就能自信充沛.問心無愧

而大不大戶？不在於貧富或職業，【待客之道】才是關鍵。

「白開水？就沒味道的湯底。」

如同老闆娘拉開嗓門的說：

「我們這種大戶人家哪有什麼白開水，那哪是我們待客之道

白開水自己回家裝...上面四種趕快選！ 」

於是我回去寫下筆記，可十個月前我不知如何下筆

有好故事，若我寫不好，怎麼端上桌？

如今有感受.有情感，說出來分享給你

我下次還會再去，然後記下位置.大戶人家的名

她排隊隊伍蜿蜒到街口，因為

【大戶人家你吃得不一定習慣，雖然沒你要的，但她堅持提供最好的，端得上台面的！】